Tarta Guinness

 

Ingredientes:

·         Harina

·         Levadura

·         Azúcar

·         Nata Liquida para Montar

·         Esencia de Vainilla

·         Un Huevo

·         Queso fresco de untar

·         Mantequilla

·         Cacao en polvo

·         Azúcar Glass

Modo de Preparación:

·         En un caldero pequeño ponemos 125ml de cerveza Guinness a fuego bajo. Cuando este caliente, y antes de que llegue a hervir, introducimos 125gr de mantequilla. Diluimos la mantequilla en la cerveza, y reservamos.

·         En un bol aparte, ponemos 40gr de cacao en polvo, 200gr de azúcar, 125gr de harina y una cucharadita de levadura. Con la ayuda de una varilla mezclamos todos los ingredientes.

·         En otro bol aparte, ponemos 125ml de nata líquida, un huevo y la esencia de vainilla. Cuando este todo bien mezclado, añadimos la mezcla de cerveza y mantequilla que habíamos reservado previamente.

·         A continuación, incorporamos los ingredientes secos, es decir, la mezcla de harina, cacao, azúcar y levadura. Mezclamos bien todo los ingredientes. En un molde de horno previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, volvamos nuestra masa. Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 30-40min. Desmoldamos y dejamos enfriar.

·         Para hacer el frosting, montamos 125ml de nata y reservamos. En un bol aparte, mezclamos 150gr de queso fresco con 75gr de azúcar glass, hasta que nos quede una mezcla cremosa. A continuación, agregamos la nata montada y mezclamos.

·         Cubrimos la tarta con el frosting. En este caso he repartido el frosting en 3 partes iguales, coloreando una de ellas de verde y otra de naranja para formar la bandera irlandesa ya que estamos celebrando el día del santo irlandés.

Nota:

Una vez fría la tarta ya esta lista para comer, pero si la guardamos en la nevera y reservamos para el dia siguiente, estara espectacular!!