Pizza Casera

Ingredientes:

·         Harina de fuerza

·         Levadura de Panadero

·         Sal

·         Aceite de Oliva

·         Agua

Modo de Preparación:

·         En un bol ponemos aproximadamente medio kilo de harina, una cucharadita de levadura de panadero, una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva y medio vaso de agua templada. Las medidas no son exactas porque según vayamos trabajando la masa nos daremos cuenta si necesita más harina o más aceite.

·         A continuación amasamos la masa, primero en el bol y cuando se vaya despegando de las paredes, pondremos en una encimera un poco de harina y pasaremos la masa a la encimera para amasarla mejor. Si cuando estemos amasando notamos que la masa se nos pega a las manos, añadiremos harina poco a poco hasta que no se nos pegue, o si por el contrario tiene demasiada harina, nos echaremos un poco de aceite en las manos y continuamos amasando. Si os habéis pasado demasiado con la harina podéis agregar un poquito más de agua. Cuando esté lista haremos una bola.

·         Pondremos la bola de masa en el bol anteriormente utilizado y la dejaremos reposar a temperatura ambiente durante una media hora o 45min aproximadamente, hasta que la masa doble su tamaño. 

·         Por último, pondremos en la encimera un poco de harina esparcida y con la ayuda de un rodillo de cocina estiramos la masa. El grosor de la masa dependerá del gusto de cada uno, si nos gustan las pizzas más finitas la dejaremos finita, o si por el contrario, nos gustan las pizzas tipo americanas un poco más gorditas, dejaremos la masa más gorda. 

·         Ya solo nos queda agregar los ingredientes y meterla en el horno precalentado a unos 180º aproximadamente unos 15min o hasta que veamos que esta lista.

Nota:

Con un poco de masa que me ha sobrado he hecho pan de ajo. En un mortero ponemos un poco de aceite, ajos pelados, perejil picado y una pizca de sal. Mezclamos hasta que los ajos y el perejil estén bien machacados. En la masa ponemos la pasta y metemos al horno junto a la pizza.