Tarta de Merengue y Fresas (Pavlova)

Ingredientes:

·         2 claras de huevo

·         100gr de Azúcar

·         1 cucharadita de esencia de vainilla

·         250ml de nata para montar

·         Fresas al gusto

Modo de Preparación

·         Primero lavamos y picamos las fresas en trozos no muy pequeños. Las ponemos en un bol, las rociamos con un poco de azúcar y reservamos. 

 

·         En un bol aparte, montamos las claras a punto de nieve. Luego poco a poco añadimos el azúcar, y por último la cucharadita de esencia de vainilla.

·         Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal. Volcamos la mezcla sobre el papel vegetal y estiramos como formando un nido, dejando los bordes un poco más altos. 

·         Introducimos en el horno precalentado a 140º durante una hora. Cuando haya pasado dicha hora y veamos que nuestro merengue tiene un color beige, apagamos el horno y abrimos un poco la puerta para dejar enfriar el merengue.

 

·         Montamos la nata y añadimos azúcar al gusto. Rellenamos el merengue con la nata y decoramos con las fresas.

·         Y ya tenemos lista nuestra tarta de merengue y fresas, a disfrutar!!!

Nota:

También podemos hacer cestitos más pequeños a modo de tartaleta individual. Otra opción más dulce sería justo antes de servir rociar la tarta con un poco de chocolate derretido o algún sirope del sabor que más nos guste.