Quiche de verduras y Jamón Serrano

 

Ingredientes:

·         2 huevos

·         Un bote de nata

·         Una lámina de masa quebrada

·         Calabacín

·         Champiñones

·         Cebolla

·         Pimiento

·         Jamón Serrano

·         Queso para gratinar

Modo de Preparación

·     Primero lavamos y troceamos toda la verdura. En un sartén con poco de aceite las sofreímos. Cuando las verduras estén pochadas añadimos el jamón serrano cortado en daditos pequeños y continuamos a fuego medio duran 2 o 3 minutos más. Apagamos el fuego y reservamos.

·         En un bol aparte, batimos los dos huevos con el bote de nata y reservamos.

·  Espolvoreamos con un poco de harina el molde elegido para hacer nuestra quiche (preferiblemente redondo). Estiramos la masa y cubrimos con ella la el molde.

·        En primer lugar incorporamos las verduras con el jamón serrano sobre la masa y a continuación la mezcla de huevo y nata. Introducimos al horno previamente precalentado a 180º durante 30min aprox.   Pasado este tiempo espolvoreamos queso por encima de la quiche y ponemos a gratinar durante 5min.

 

    
      Y ya tenemos nuestra quiche lista para saborear!!

 

Nota:

También podemos añadir un poco de queso de cabra junto con las verduras.