Gordon Blue de Pollo

Ingredientes:

·         Pechugas de pollo

·         Jamón

·         Queso

·         Sal

·         Huevo y Pan Rallado

Modo de Preparación:

·         Limpiamos las pechugas de pollo quitándoles la grasa, salpimentamos al gusto y con un cuchillo bien afilado las abrimos por la mitad como un libro. Las rellenamos con el queso y el jamón sin llegar a los bordes para poder cerrarlas bien. 

·         Empanamos las pechugas, pasándolas primero por huevo y luego por pan rallado. Por último las freímos en abundante aceite a fuego medio para que nos se nos quemen por fuera y se nos queden crudas por dentro. 

Nota:

También las podemos hacer con jamón serrano y queso de cabra.