Donuts

Ingredientes:

·         500gr Harina de Fuerza

·         250ml de leche

·         Una cucharadita de levadura de panadero

·         1 huevo

·         50gr azúcar

·         50gr de mantequilla

·         Esencia de vainilla

Modo de Preparación

·         Primero ponemos en un bol los ingredientes secos (harina, azúcar y levadura). Añadimos la leche caliente, el huevo batido, la esencia de vainilla y amasamos.

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      A continuación añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y volvemos a amasar un poco más. Formamos una bola, cubrimos con un paño y dejamos reposar hasta que la masa leve (45min aproximadamente).

·         Espolvoreamos con un poco de harina sobre la encimera y volcamos nuestra masa. Estiramos con el rodillo hasta obtener un grosor de 1cm más o menos. A continuación cortamos los donuts (yo lo he hecho con un vaso y el tapón de una botella). Ponemos los donuts sobre una bandeja cubierta con papel de horno y dejaremos levar de nuevo un poco más. 

   En un sartén con abundante aceite no muy caliente iremos friendo los donuts, los dejamos reposar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

 ·         Dejamos enfriar y cubrimos con lo que más nos guste, azúcar glass, chocolate, glaseado…..Umm deliciosos!!

Florentinas de Frutas Deshidratadas

Ingredientes:

·         50gr harina

·         75gr azúcar moreno

·         75gr de mantequilla

·         50gr de almendras troceadas

·         100gr de frutas deshidratadas

·         Chocolate para derretir

·         Una cucharadita de canela

Modo de Preparación

·         En primer lugar pondremos en un cazo a fuego medio el azúcar y la mantequilla, hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente.

  

 

·         Cuando el azúcar este totalmente disuelta apartamos del fuego e incorporamos el resto de ingredientes (harina, almendras, frutas deshidratadas y canela) y mezclamos bien.

·         Sobre papel de horno iremos formando nuestras florentinas, hay que tener en cuenta que al meterlas en el horno se expanden y aumentan su tamaño por lo tanto no las haremos muy grandes y las separaremos bastante.

·         Las introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante 10-12min. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

·         Cuando nuestras florentinas estén completamente frías, derretimos el chocolate y cubrimos nuestras florentinas con él (solo por una cara). Dejamos enfriar el chocolate y listas para comer!!!

Quiche de verduras y Jamón Serrano

 

Ingredientes:

·         2 huevos

·         Un bote de nata

·         Una lámina de masa quebrada

·         Calabacín

·         Champiñones

·         Cebolla

·         Pimiento

·         Jamón Serrano

·         Queso para gratinar

Modo de Preparación

·     Primero lavamos y troceamos toda la verdura. En un sartén con poco de aceite las sofreímos. Cuando las verduras estén pochadas añadimos el jamón serrano cortado en daditos pequeños y continuamos a fuego medio duran 2 o 3 minutos más. Apagamos el fuego y reservamos.

·         En un bol aparte, batimos los dos huevos con el bote de nata y reservamos.

·  Espolvoreamos con un poco de harina el molde elegido para hacer nuestra quiche (preferiblemente redondo). Estiramos la masa y cubrimos con ella la el molde.

·        En primer lugar incorporamos las verduras con el jamón serrano sobre la masa y a continuación la mezcla de huevo y nata. Introducimos al horno previamente precalentado a 180º durante 30min aprox.   Pasado este tiempo espolvoreamos queso por encima de la quiche y ponemos a gratinar durante 5min.

 

    
      Y ya tenemos nuestra quiche lista para saborear!!

 

Nota:

También podemos añadir un poco de queso de cabra junto con las verduras.